반응형 된장1 [콩의 경제학 2편] 대두 — 우리 땅의 콩이 지구 반대편 대농장이 된 이야기 [콩의 경제학 2편] 대두 — 우리 땅의 콩이 지구 반대편 대농장이 된 이야기 오늘 아침 밥상을 떠올려보겠습니다. 된장찌개, 두부조림, 간장. 이 세 가지의 공통점이 있습니다. 모두 하나의 씨앗에서 왔습니다. 대두, 우리가 메주콩이라고 부르는 그 콩입니다. 그리고 그 씨앗의 고향은 다름 아닌 우리 땅 근처입니다. 그런데 GMO의 경제학 5편에서 확인했듯, 지금 우리가 먹는 대두의 대부분은 브라질과 미국에서 옵니다. 이 땅에서 태어난 씨앗이 태평양을 건너 지구 반대편 초원을 뒤덮고, 다시 컨테이너에 실려 우리 식탁으로 돌아오는 여정. 오늘은 그 긴 이야기를 따라가겠습니다.원산지 — 동북아 벨트, 우리 땅 가까운 곳의 콩대두(大豆, Glycine max)의 야생 조상은 덩굴콩(Glycine soja)입니.. 2026. 8. 5. 이전 1 다음 반응형
