반응형 식용기름시장1 [식용유의 경제학1] 참기름 — 방앗간에서 북미 마트 진열대까지, 한 방울의 경제학 [식용유의 경제학1] 참기름 — 방앗간에서 북미 마트 진열대까지, 한 방울의 경제학안녕하세요, 오십보입니다. 쫀쿠의 참깨 이야기 — 열려라, 참깨! 주문 한 마디에 담긴 5,500년의 이야기를 읽다가, 오십보는 주방으로 걸어갔습니다. 냉장고 옆 선반에 작은 갈색 유리병 하나가 있었습니다. 뚜껑을 여는 순간 올라오는 그 냄새. 고소하다는 말 하나로는 부족하고, 따뜻하다고도 할 수 있고, 어쩐지 어머니의 부엌 냄새라고도 할 수 있는. 한국 사람이라면 누구나 코로 알고 있는 그 냄새.참기름입니다. 쫀쿠가 씨앗의 역사와 문화를 따라갔다면, 오늘 오십보는 그 씨앗이 기름이 되고 난 뒤의 이야기를 읽어보겠습니다. 5,500년의 기름 한 방울이 어떻게 한국인의 밥상 위에 올라왔는지, 그리고 그 작은 병 안에 어떤 경.. 2026. 6. 27. 이전 1 다음 반응형
