반응형 닷사이233 [초보자 공부노트] 브랜드 프리미엄 1편- 원가에서 오지 않는 프리미엄 — 아이폰·닷사이·스타벅스가 가르쳐주는 것 [초보자 공부노트] 브랜드 프리미엄 1편- 원가에서 오지 않는 프리미엄 — 아이폰·닷사이·스타벅스가 가르쳐주는 것 아메리카노 한 잔이 5,000원입니다. 원두 값, 물값, 컵값만 따지면 재료비는 얼마 되지 않습니다. 물론 거기에 임대료, 인건비, 전기세, 설비 감가상각까지 더하면 이야기가 달라집니다. 하지만 그것을 다 합산해도 여전히 납득하기 어려운 가격 차이가 남습니다. 그 카페가 바가지를 씌우는 걸까요?아닙니다. 오십보는 오늘 이 질문에서 출발합니다. 프리미엄은 원가에서 오지 않습니다. 그렇다면 대체 어디서 오는 걸까요?원가와 가격 사이의 거리 — 숫자로 먼저 보겠습니다먼저 숫자를 보겠습니다. 아이폰 16 Pro Max의 소비자 가격은 약 1,199달러입니다. TD Cowen의 부품 원가 분석(BOM.. 2026. 5. 17. [쌀과 시장 3편] 사케는 왜 이렇게까지 쌀을 깎았을까 — 정미는 원가 절감이 아니라 포기 전략이다 [쌀과 시장 3편] 사케는 왜 이렇게까지 쌀을 깎았을까 — 정미는 원가 절감이 아니라 포기 전략이다 안녕하세요, 50대 투자자 여러분. 매일 아침 세상을 읽는 작은 습관, 오십보입니다. 1편에서 닷사이 23의 극단적 포기 전략 을, 2편에서는 향과 약이라는 언어의 차이 를 살펴보았습니다.오늘은 그 화려한 과일 향이 도대체 어디서 나오는지, 그 비밀의 핵심인 ‘정미(精米)’ 를 경제학의 렌즈로 해부해보겠습니다. 여러분, 이런 상상을 해보세요. 지금 드시는 밥 한 공기에서 77%를 덜어내고, 나머지 23%만으로 밥을 짓는다면 어떨까요? 말도 안 되는 소리 같지만, 바로 이 '말도 안 되는 선택’이 오늘날 프리미엄 사케 시장을 지배하고 있습니다.S — 팩트 정리: 깎아낼수록 비싸지는 마법정미(精米)란 무엇인.. 2026. 5. 3. [쌀과 시장 1편] 닷사이 23, 쌀의 77%를 버리고 세계를 얻다 — 극단적 포기가 만든 사업 모델 [쌀과 시장 1편] 닷사이 23, 쌀의 77%를 버리고 세계를 얻다 — 극단적 포기가 만든 사업 모델안녕하세요, 50대 투자자 여러분. 매일 아침 세상을 읽는 작은 습관, 오십보입니다. 오늘은 조금 특별한 질문으로 시작하겠습니다. "100만 원짜리 원재료 중 77만 원어치를 쓰레기통에 버리면서도 수익을 내는 사업이 있다면, 여러분은 그 사업에 투자하시겠습니까?" 황당한 질문처럼 들리시죠? 그런데 실제로 이 사업 모델로 세계 시장을 정복한 기업이 있습니다. 일본 야마구치현의 작은 양조장, **닷사이(獺祭)**입니다. **4월30일자 경제 브리핑**에서 스태그플레이션 우려를 다뤘는데, 이런 불확실한 시기일수록 "무엇을 버릴 것인가"의 선택이 더욱 중요해집니다. 오늘은 닷사이를 술로 보지 않고 하나의 사업 모.. 2026. 5. 1. 이전 1 다음 반응형
