반응형 옥수수경제학7 [옥수수의 경제학 7편 — 완결] 옥수수 한 알의 여정 — CBOT 선물시장에서 한국 밥상까지 [옥수수의 경제학 7편 — 완결] 옥수수 한 알의 여정 — CBOT 선물시장에서 한국 밥상까지안녕하세요, 오십보입니다. 어느새 일곱 번째 옥수수 이야기입니다. 1편에서 CBOT 선물시장의 가격 결정 방식을 살펴본 뒤, 옥수수가 에탄올이 되어 주유소로 들어가고, 액상과당이 되어 콜라 캔 속으로 들어가고, 사료를 거쳐 삼겹살이 되고, 면섬유와 바이오플라스틱이 됐습니다. 6편에서는 그 모든 이야기의 가장 앞에 있는 씨앗 — GMO와 종자 특허 전쟁까지 들여다봤습니다. 오늘은 마지막 편입니다. 지금까지 각각의 챕터로 흩어져 있던 이야기들을 한 장의 지도로 모아보겠습니다. 시카고의 선물가격이 어떻게 한국의 삼겹살 값과 치킨 값으로 연결되는지, 그 흐름을 한 번에 보여드리겠습니다.◼ 지도의 시작점 — 시카고 선물거.. 2026. 7. 3. [옥수수의 경제학 6편] 씨앗은 누구의 것인가 — 종자 전쟁과 식량 주권의 경제학 [옥수수의 경제학 6편] 씨앗은 누구의 것인가 — 종자 전쟁과 식량 주권의 경제학안녕하세요, 오십보입니다. 옥수수 경제학 시리즈가 어느덧 여섯 번째입니다. 에탄올로 주유소에 들어가고, 액상과당이 되어 콜라 캔 속으로 들어가고, 사료를 거쳐 삼겹살이 됐습니다. 오늘은 그 모든 이야기의 출발점으로 돌아갑니다. 씨앗입니다. 그런데 이번 이야기의 주제는 '씨앗이 어디서 왔는가'가 아닙니다. '씨앗이 누구의 것인가'입니다.◼ 수천 년의 관행이 흔들리다인류가 농업을 시작한 것은 약 1만 년 전입니다. 그 오랜 세월 동안 농부들이 해온 가장 중요한 일 중 하나는 가을에 수확한 씨앗 중 가장 실하고 건강한 것을 골라 다음 해 봄을 위해 보관하는 것이었습니다. 씨앗은 다음 해의 생명이자, 삶의 연속성이었습니다.그런데 1.. 2026. 7. 2. [옥수수의 경제학 5편] 옥수수와 돼지 — 한우보다 삼겹살이 싼 이유 [옥수수의 경제학 5편] 옥수수와 돼지 — 한우보다 삼겹살이 싼 이유불판 위에서 지글지글 익어가는 삼겹살 한 점. 그 옆에 나란히 놓인 한우 등심 한 점. 둘 다 고기인데, 왜 값이 이렇게 다를까요.한우 등심은 100g에 1만 원을 훌쩍 넘습니다. 삼겹살은 그 절반도 안 됩니다. "소가 돼지보다 크니까 비싼 거 아냐?"라고 생각할 수 있지만, 그건 절반짜리 답입니다. 진짜 이유는 옥수수밭에 있습니다. 더 정확히는, 시카고 선물시장(CBOT)에 있습니다.시리즈 복습 — 옥수수는 이미 다 쓰인다이 시리즈를 처음부터 따라오셨다면 기억하실 겁니다. 옥수수 한 알은 단순한 식량이 아닙니다.1편에서는 바이오에탄올이 되어 주유소로 갔고, 2편에서는 액상과당(HFCS)이 되어 콜라 캔 속으로 들어갔습니다. 3편에서는 .. 2026. 6. 28. [옥수수의 경제학 4편] 옥수수가 옷이 된다 — 바이오플라스틱·PLA 섬유, 그리고 탄소 중립 소재 전쟁 [옥수수의 경제학 4편] 옥수수가 옷이 된다 — 바이오플라스틱·PLA 섬유, 그리고 탄소 중립 소재 전쟁1편에서 옥수수 한 알이 바이오연료가 되어 주유소로 갔고, 2편에서는 콜라 캔 속에 액상과당으로 숨어들었습니다. 3편에서는 석유 찌꺼기가 아스팔트와 플라스틱이 되는 이야기를 했습니다. 이제 4편에서는 조금 다른 질문을 던져볼 차례입니다. 그 플라스틱, 꼭 석유로 만들어야 할까요? 지금 여러분이 입고 계신 티셔츠 속에는 아마도 폴리에스터가 있을 겁니다. 폴리에스터는 사실 석유에서 뽑아낸 실입니다. 전 세계에서 생산되는 섬유의 절반이 넘는 약 54%가 폴리에스터이고, 그 원료는 모두 정유 공장에서 옵니다. 그런데 지금, 그 자리를 옥수수가 조금씩 넘보고 있습니다.옥수수 한 알이 실이 되기까지 — PLA의 .. 2026. 6. 26. [옥수수의 경제학 3편] 고기 한 점 뒤에 숨은 옥수수 — 사료·축산·밥상의 경제학 [옥수수의 경제학 3편] 고기 한 점 뒤에 숨은 옥수수 — 사료·축산·밥상의 경제학1편에서는 옥수수가 바이오에탄올이 되어 주유소로 간 이야기를 다뤘습니다. 2편에서는 코카콜라 캔 속 액상과당(HFCS)이 되어 가공식품 산업을 지배하는 이야기를 살펴봤습니다. 3편에서는 조금 더 우리 밥상 가까이로 옵니다. 삼겹살, 닭가슴살, 소불고기 — 우리가 매일 먹는 그 고기 한 점 뒤에도 옥수수가 있습니다. 직접 보이지 않지만, 그 고기를 키운 사료 안에 옥수수가 들어 있기 때문입니다. 오늘은 그 이야기입니다.🌽 옥수수의 세 가지 얼굴 — 연료, 식품, 그리고 사료전 세계 옥수수 생산량은 연간 약 12억 톤입니다. 이 거대한 양이 어디로 가는지를 보면 현대 농업 경제의 구조가 한눈에 보입니다.전체의 약 **35~4.. 2026. 6. 17. [옥수수의 경제학 2편] 콜라 한 캔 속의 옥수수 — 액상과당이 지배하는 가공식품 세계 [시장의 식탁 | 옥수수의 경제학 2편] 콜라 한 캔 속의 옥수수 — 액상과당이 지배하는 가공식품 세계편의점 냉장고를 열어보세요. 콜라, 오렌지주스, 에너지음료, 요구르트. 병과 캔의 뒷면 원재료 표기를 찬찬히 읽어보면 공통된 단어가 눈에 들어옵니다. "액상과당." 혹은 "고과당 옥수수 시럽(HFCS)"이라는 영문 표기. 케첩, 불고기 양념, 인스턴트라면 수프에도 어김없이 등장하는 그 이름. 1편에서 옥수수 한 알이 주유소까지 간 이야기를 했다면, 오늘은 그 옥수수가 어떻게 당신 손 안의 캔 속으로 들어왔는지를 추적합니다.◼ 옥수수를 분해하는 공장 — 습식 제분(Wet Milling)의 세계옥수수 한 알이 공장에 들어오면 먼저 물에 담급니다. 30~40시간 동안 아황산 용액에 불려 알갱이 조직을 느슨하게.. 2026. 6. 13. 이전 1 2 다음 반응형
