반응형 히ㅡ라섬1 [일상다반사] 연어는 어떻게 밥상에 올랐나 1편 — 1970년 히트라 섬의 두 형제, 그리고 세계를 바꾼 한 마리 생선 [일상다반사] 연어는 어떻게 밥상에 올랐나 1편 — 1970년 히트라 섬의 두 형제, 그리고 세계를 바꾼 한 마리 생선 안녕하세요, 오십보입니다. 오늘은 대체공휴일, 비 오는 월요일 오후입니다. 주식 시장은 쉬고, 창밖엔 빗소리가 납니다. 딱 이런 날, 냉장고 열어서 연어 한 조각 꺼내 먹기 좋은 날이죠. 그런데 잠깐. 그 연어가 어떻게 우리 냉장고까지 오게 됐는지 생각해본 적 있으신가요?마트에 가면 연어가 있습니다. 회전초밥집에도 있고, 편의점 삼각김밥에도 있고, 아이들 도시락 반찬에도 있습니다. 너무 흔해서 언제부터 이랬는지도 잊어버렸을 정도입니다. 그런데 불과 50~60년 전만 해도 연어를 날것으로 먹는 것은 일본에서조차 낯선 일이었습니다. 강과 바다를 오가는 자연산 연어는 기생충 위험이 있다는 인.. 2026. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
